山住茶第三屆內(nèi)部技能大賽圓滿召開(kāi)本次比賽除了多環(huán)節(jié)技能的比拼還首次設(shè)立了內(nèi)部員工創(chuàng)意飲品的賽事
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賽事一發(fā)出，就收到了大家的踴躍報(bào)名
各位調(diào)茶師紛紛摩拳擦掌，要在賽場(chǎng)上一決高下
除了在工作之余進(jìn)行專業(yè)技能的反復(fù)練習(xí)外
參加創(chuàng)意飲品比賽的各位還要進(jìn)行創(chuàng)意飲品的制作
緊張的情緒隨著比賽的臨近越發(fā)的重了起來(lái)
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比賽當(dāng)天，各位評(píng)委老師早早的到達(dá)了現(xiàn)場(chǎng)
對(duì)比賽場(chǎng)地以及比賽流程進(jìn)行最后的確認(rèn)
參加比賽的調(diào)茶師在八點(diǎn)20左右就陸續(xù)到達(dá)了現(xiàn)場(chǎng)
進(jìn)行著賽前的準(zhǔn)備
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人員到齊后，培訓(xùn)部高彬翔老師便進(jìn)行了開(kāi)場(chǎng)，宣布比賽的開(kāi)始
緊接著崔總上臺(tái)進(jìn)行了發(fā)言
裁判代表張?zhí)烨纾x手代表鄭凱也上臺(tái)進(jìn)行了宣誓發(fā)言后比賽正式開(kāi)始
選手們根據(jù)編號(hào)兩兩一組
進(jìn)行著第一輪比賽產(chǎn)品的抽取
緊張的比賽有序的進(jìn)行中
評(píng)委老師仔細(xì)的觀察著選手的每一步操作
除了檢查產(chǎn)品是否嚴(yán)格按照sop的操作來(lái)進(jìn)行
選手對(duì)所做產(chǎn)品的介紹，原料的了解也十分重要
?
選手們雖然緊張
但是這些日日夜夜在吧臺(tái)牢記于心的制作流程
讓他們逐漸放松起來(lái)，有條不紊的一步步的制作著飲品
信心十足的介紹著面前的這杯好喝
???
第一輪比賽結(jié)束后，馬上將賽事轉(zhuǎn)到了第二賽區(qū)
第二賽區(qū)比賽內(nèi)容為各類水果的精準(zhǔn)切重，各類小料的精準(zhǔn)稱重以及機(jī)器的組裝
這一輪比賽不僅檢驗(yàn)了選手們?nèi)粘５幕竟?/p>
還檢驗(yàn)了各位選手對(duì)店內(nèi)設(shè)備的熟練掌握程度
選手們?cè)谶@一輪依舊發(fā)揮著出色的實(shí)力，拿下了一個(gè)個(gè)的高分
第三輪是一場(chǎng)趣味十足的比賽
選手們蒙住眼睛，依次盲飲桌上的四款產(chǎn)品
記住飲品在舌尖綻放的味道
并寫(xiě)出這款產(chǎn)品的正確答案
沒(méi)想到大家紛紛都準(zhǔn)確的猜對(duì)了四款飲品
在日常的工作生活中
山住茶的味道充斥著身邊的每一個(gè)角落
就算蒙住眼睛，也能準(zhǔn)確的分辨出產(chǎn)品
???
三輪比賽結(jié)束后我們迎來(lái)了中午場(chǎng)最后一輪比賽
那就是團(tuán)隊(duì)比拼
四人為一組，選出隊(duì)長(zhǎng)后進(jìn)行分工
四人分別擔(dān)任點(diǎn)單-備料-制作-出品
計(jì)時(shí)的同時(shí)，在座的評(píng)委老師也會(huì)評(píng)選出最標(biāo)準(zhǔn)的一組
?團(tuán)隊(duì)比賽開(kāi)始后，只見(jiàn)評(píng)委老師在點(diǎn)單環(huán)節(jié)上就拋出嚴(yán)厲的提問(wèn)
選手們迅速應(yīng)變，給出標(biāo)準(zhǔn)的答復(fù)
團(tuán)隊(duì)比賽結(jié)束后，中午技能大賽的比賽就告一段落
緊張的核算分?jǐn)?shù)后，大賽的冠亞季軍以及最佳團(tuán)隊(duì)的獎(jiǎng)項(xiàng)就要揭曉了
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在大家熱烈的掌聲下為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)了獎(jiǎng)杯，證書(shū)，獎(jiǎng)金以及豐厚的獎(jiǎng)品，也給參與比賽的伙伴們贈(zèng)送了禮物
山住茶第三屆內(nèi)部技能大賽中午場(chǎng)圓滿結(jié)束
非常感謝各位伙伴的踴躍參與
恭喜本次比賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)的各位選手
也要感謝本次比賽中沒(méi)有拿到獎(jiǎng)項(xiàng)的各位選手們
我們相信大家都是最棒的山住調(diào)茶師
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休息過(guò)后，我們迎來(lái)了技能大賽創(chuàng)意飲品的比拼
參與比賽的五位選手早早的在吧臺(tái)內(nèi)進(jìn)行了產(chǎn)品的備料
與中午的比賽不同，這次比賽的產(chǎn)品均是選手們的原創(chuàng)作品
抽簽決定出場(chǎng)順序后，緊張的氛圍越發(fā)的濃烈起來(lái)
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第一個(gè)出場(chǎng)的是來(lái)自萬(wàn)達(dá)店的王福強(qiáng)，他帶來(lái)的作品是“令人橙動(dòng)”
這是一款由茉莉花茶與橙子搭配的冰沙，這款飲品的靈感來(lái)自于“青春”這款產(chǎn)品也會(huì)讓各位回到青春時(shí)期的悸動(dòng)
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這款產(chǎn)品里面加入了廣東的香水檸檬進(jìn)行搗壓，充分搗壓出香水檸檬的香氣與果粒后加入了椰果和晶球，增加了豐富的咀嚼感，入口就感覺(jué)是乳酸菌的酸甜，接著來(lái)是茉莉花茶的茶香，最后就是橙子的果香留在口中，讓人回味無(wú)窮，整杯呈現(xiàn)出清新爽口，口感豐富，清爽不膩，是一款特別適合青春夏季的飲品
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解放路店的李韓的這款產(chǎn)品叫做“莓咖啵啵”
只聽(tīng)名字就充滿了俏皮青春活潑的感覺(jué)，產(chǎn)品是由奶和咖啡的碰撞，然后將新鮮的草莓搗壓釋放出香氣后與咖啡融合
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將草莓的獨(dú)特清新清香口感和咖啡的濃郁融合在一起，就像是青澀的少女在街角遇見(jiàn)了那位少年，開(kāi)啟了一段專屬于青春的浪漫故事
粉與咖的顏色碰撞，在冰塊中暈染成好看的顏色。咖啡與草莓也在味蕾上綻放了好喝的口感
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女人街店董程林帶來(lái)的產(chǎn)品是“西瓜益菌多”
是一款由新鮮西瓜，乳酸菌和火龍茉莉搭配制作而成的好喝夏日冰沙飲品
底部有新鮮西瓜，椰果，整杯口感清爽
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滿杯粉嫩的顏色像是帶我們來(lái)到了烈夏的午后
捧著一半冰鎮(zhèn)的西瓜一邊吹著空調(diào)一邊看漫畫(huà)
產(chǎn)品中的不僅有滿滿西瓜的清甜，加上椰果Q彈的口感
讓整杯飲品“夏”感十足
萬(wàn)象匯一店的鄭凱的帶來(lái)的“桃你歡心”
靈感來(lái)自于他心中的夏天
夏天大概是悶熱的夜繁星點(diǎn)點(diǎn)，知了不停的叫
懷念年少那些忙碌又悠閑的夏天
這是成為一個(gè)大人之后的美好回憶
他心中的夏天是家鄉(xiāng)的桃子豐收的季節(jié)
現(xiàn)在鄭凱要把它變成一杯好喝的飲品，分享給大家
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一想到蜜桃就能想到粉色
大概每個(gè)人的心中都有一顆少女心
而這杯桃你歡心相信也逃不過(guò)大家的喜愛(ài)
這杯好喝只為桃你的歡心
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飲品的底部放入了草莓風(fēng)味的石榴晶球，口感爽脆
最重要的是它熱量超低，低卡路里
中間是用新鮮水蜜桃和烏龍茶搭配打制的冰沙
蜜桃和茶香結(jié)合的清新爽口，頂部搭配了一款淡奶油
還有蜜桃碎的點(diǎn)綴，整杯口感清新
是記憶中夏天的味道
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魯商店王慧帶來(lái)的產(chǎn)品叫做“瓜伴夏”這是一款西瓜風(fēng)味的水果茶，底部選用了新鮮的西瓜果肉和Q彈的椰果，上面是用五窨茉莉花茶搭配優(yōu)酸乳制作而成的一款冰沙，充滿淡淡的茶香的同時(shí)還有優(yōu)酸乳的酸甜口感，頂部則采用了淡奶油來(lái)進(jìn)行奶油頂?shù)闹谱鳎a(chǎn)品顏值和口感都是極好的
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而這杯“瓜伴夏”的靈感來(lái)源于夏季的校園，青春是美好而自由的，每當(dāng)夏季來(lái)臨總會(huì)想起來(lái)在學(xué)校的日子，夏天最喜歡吃的水果第一位就是西瓜，那段夏天的日子代表著少年的青春感，所以該款產(chǎn)品選用西瓜和優(yōu)酸乳來(lái)作為主原料
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五位參賽選手依次在15分鐘內(nèi)進(jìn)行完了產(chǎn)品的展示與制作
評(píng)委席也對(duì)每位參賽選手給出點(diǎn)評(píng)與建議
最終魯商店調(diào)茶師王慧獲得了本次比賽的最佳飲品
崔總對(duì)獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行獎(jiǎng)杯，獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)品的頒發(fā)后
大家進(jìn)行了合影留念
本次的比賽賽事全部圓滿結(jié)束
?非常感謝各位各位選手的辛苦付出
相信通過(guò)這次的比賽，我們都能獲得很大的進(jìn)步與成長(zhǎng)
我們也相信大家都會(huì)更高更快的成長(zhǎng)
你們永遠(yuǎn)是山住茶最驕傲的存在
讓我們一起把這杯山住茶的好喝分享給更多人
新式中國(guó)茶，山住更好喝
