今夏最最最流行的飲料

是神馬你造嗎？——水 果 茶 啊 ！

那些矯揉造作的添加劑飲品，

全都out! out! out!

只鐘愛水果+茶的水果茶！

暖暖的午后陽光

來上一杯水果茶

淡淡的茶香，喝的是一份優雅，品質

酸甜的果香里洋溢著生活的味道

水果茶作為各種水果與茶水的完美結合，

果香與茶香同時在舌尖縈繞，讓人欲罷不能。

相信許多小仙女的這個歡樂夏天，

就被琳瑯滿目的各式水果茶繽紛了時光~

一杯好喝的果茶，除了在選材上要注意新鮮

同時在制作上也要講究一些小技巧

技巧用到位，能讓果茶的口感更上一層樓。

前不久，山住茶就舉辦了一次水果茶飲品課程

教大家如何炮制一款最適合自己的

最好喝的“無添加”水果茶

HOW TO MAKE FRUIT TEA

1挑選茶底，加熱浸泡

市面上大多水果茶選用純茶做底：清新淡雅的綠茶、溫婉醇和的紅茶、濃郁醇厚的烏龍等；根據個人口味不同，也可選用個人鐘愛的清香花茶作為茶底。

在山住茶的水果茶飲品課程里，學員們各自就自己的口味挑選，選取了不同的茶底。

茶包在開水中泡兩三分鐘即可取出，放在一邊；若是想制作水果茶熱飲時，其水溫應控制在60度左右進行，若水溫過高，則會使水果的酸澀味非常明顯。

2挑選水果，組合配套

山住茶的茶飲師告訴學員們，水果茶中的水果分為三種。

一是撐量型如西瓜、哈密瓜等，能讓水果看起來分量十足；

二是口感、香氣型如檸檬、百香果等，水果茶的味道主要取決于這些水果；

三是顏值型如草莓 奇異果、楊桃等，這些水果是為提升水果茶的顏值而加。

在該次課程，茶茶就提供了奇異果、檸檬、新奇士鮮橙、西瓜、菠蘿、百香果、火龍果、青檸等數種新鮮水果給學員們挑選，他們按照自己喜歡的小心放入，制作出屬于他們自己的一杯繽紛水果茶。

需要注意的是，檸檬是材料中不可缺少的，檸檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。

山住茶的茶飲師教導大家說，當自己在家制作單一型水果茶的核心是水果，而今天我們制作的這種綜合型水果茶因其水果種類多，風味和特色都體現在茶湯上，所以綜合性水果茶的核心是茶底。

檸檬、金桔、橙子等柑橘類水果屬于香氣型水果，適合與綠茶、四季春茶搭配；而鳳梨、西柚等屬于口感型水果，適合與紅茶搭配。

同時，制作熱飲時可以使用黃檸檬，因為黃檸檬預熱不易苦澀；而制作冷飲時可以使用青檸檬，因為青檸檬在冰水中的香氣更易釋放，口味更佳。

3 MIX，調整茶飲口感

當一切都準備就緒時，茶飲師吩咐大家把茶包取出，將茶包和滿滿一杯的各式水果混合，將茶香和果香完美融合。

淺嘗一口，發現味道并沒有想象中完美時，可加入蜂蜜調整水果茶甜味及口感。

就這樣，一杯屬于山住茶學員們的 “健康、新鮮、安全”的水果茶就此誕生~

不過，需要注意的是，蜂蜜要等水果茶涼到不燙手再加，溫度過高會把蜂蜜中的營養成份破壞掉。

只需半個多小時，山住茶的小仙女們就DIY出了一杯杯顏值超高的水果茶，喝一口，將數種水果的口感全凝聚到一起，口感滿分！再吃一口水果，將所有營養收入囊中，營養滿分！

如此有意義的半小時

學員們趕快和全程細心教導的茶飲老師們辦個照合影留念先~~

第一期山住水果茶線下制作體驗課圓滿結束啦！

感謝前來體驗的小姐姐小哥哥們

每一個人都是顏值擔當

拍照達人，真的是人美茶更美